Vitamin A có tan trong nước không? Nguyên tắc bổ sung Vitamin A an toàn

Vitamin A có tan trong nước không? Bổ sung Vitamin A cần chú ý những điều gì? Hãy cùng tìm hiểu Vitamin A là gì và những tác dụng Vitamin A mang lại cho sức khỏe và nguyên tắc bổ sung Vitamin A an toàn trong bài viết.

Vitamin A là gì? Phân loại Vitamin A

Cũng như các loại dưỡng chất khác, Vitamin A là chất dinh dưỡng cần thiết giúp cơ thể duy trì hoạt động hàng ngày bình thường, khỏe mạnh. Vitamin A được tìm thấy nhiều trong các loại rau, củ, quả và các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật mà chúng ta bổ sung trong bữa ăn hàng ngày.

Vitamin A không tồn tại dưới dạng hợp chất duy nhất, mà tồn tại dưới một vài dạng. Phổ biến nhất, Vitamin A trong động vật dưới dạng Retinol là chủ yếu, còn tồn tại trong thực vật dưới dạng Carotene, tiền chất của Vitamin A.

Trong thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, Vitamin A có nhiều trong gan, lòng đỏ trứng, sữa và các chế phẩm từ sữa, phô mai, cá…. Trong thực vật, Vitamin A có nhiều trong các loại rau màu xanh đậm và hoa quả có màu đỏ, da cam như dưa lưới, đu đủ, cà rốt, bí ngô, khoai lang, rau muống, rau ngót, cải xanh, xoài,.... Vitamin A trong rau quả tồn tại dưới dạng Carotene, đó là Alpha Carotene, Beta- Carotene, Gamma Carotene. Và phổ biến nhất và có hoạt tính mạnh mẽ nhất là Beta- Carotene.

Vitamin A có tan trong nước không?

Vitamin được phân chia thành 2 nhóm, là Vitamin hòa tan trong nước và Vitamin tan trong dầu. Đây là một trong những đặc tính giúp phân loại Vitamin. Vitamin tan trong nước bao gồm các Vitamin nhóm B và Vitamin C. Vitamin tan trong dầu bao gồm Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E và Vitamin K.

Vitamin A là cái tên đứng đầu trong danh sách các loại Vitamin và khoáng chất thiết yếu của cơ thể, và Vitamin A tan trong chất béo. Đặc điểm của nhóm Vitamin này là được cơ thể hấp thụ thông qua các mô mỡ cùng với chất béo. Nếu cơ thể hấp không thụ được chất béo sẽ kéo theo tình trạng thiếu những Vitamin thuộc nhóm này. Vitamin tan trong dầu còn được dự trữ trong gan và các mô mỡ trong cơ thể.

Quá trình hấp thụ những loại Vitamin thuộc nhóm tan trong dầu cần sự góp mặt của Acid trong dịch mật, chúng đóng vai trò là chất nhũ hóa chất béo bởi chất béo không tan được trong máu. Bổ sung Vitamin A nói riêng và những loại Vitamin tan trong dầu nói chung, thời điểm tốt nhất là trong hoặc sau bữa ăn.

Vitamin tan trong dầu có vai trò vô cùng quan trọng, giúp bảo vệ và tăng cường thị lực, tham gia vào quá trình đông máu và phát triển xương, ngăn ngừa ung thư,... Bổ sung Vitamin A giúp cơ thể hoạt động ổn định và khỏe mạnh. Tuy nhiên, nếu lạm dụng quá mức cũng sẽ gây ra những nguy hiểm không đáng có cho cơ thể.

Tác dụng của Vitamin A với sức khỏe

Vitamin A đem lại những lợi ích rất lớn, hỗ trợ sức khỏe, đặc biệt là đối với mắt, xương, và hệ miễn dịch. Cùng điểm lại những tác dụng lớn nhất của Vitamin A với sức khỏe:

Tăng cường thị lực

Đây có lẽ là tác dụng mà nhiều người biết đến nhất của Vitamin A, đó là bổ mắt, tăng cường thị lực, ngăn ngừa tình trạng quáng gà, thoái hóa điểm vàng. Đây là tình trạng mắt hoạt động tốt vào ban ngày nhưng trong điều kiện thiếu ánh sáng, đặc biệt là khi bắt đầu tối thì thị lực suy giảm rõ rệt. Nguyên nhân do cơ thể không cung cấp đủ Vitamin A để mắt có thể tiếp nhận ánh sáng yếu và hoạt động bình thường.

Dạng hoạt động Retinal của Vitamin A kết hợp với một loại Protein là Opsin để tạo ra phân tử Rhodopsin giúp mắt phân biệt màu sắc và nhìn thấy trong bóng tối. Vitamin A còn giúp bảo vệ và duy trì hoạt động của giác mạc và kết mạc, tái tạo lại những tế bào hư tổn. 

Bổ sung đầy đủ Vitamin A trong chế độ ăn hàng ngày giúp bảo vệ mắt và ngăn ngừa các căn bệnh về mắt. Trong đó, nguy hiểm nhất là bệnh thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi là nguyên nhân hàng đầu dẫn tới mù lòa. Theo đánh giá nghiên cứu cho thấy, chế độ dinh dưỡng bổ sung đầy đủ các tiền chất của Vitamin A giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng lên tới 25%.

Ngăn ngừa tác nhân gây ung thư

Ung thư thực chất là do các tế bào sinh sôi và phát triển mất kiểm soát. Những tế bào này lớn bất thường và tạo thành những khối u, có thể là u ác tính hoặc u lành tính. Tiền chất Carotene có khả năng chỗ oxy hóa, giúp cơ thể ngăn cản sự hình thành các tế bào ác tính, hạn chế hoạt động của các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa và chống lại một số bệnh ung thư. Ngoài ra, Retinol còn có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, hỗ trợ điều trị bệnh ung thư bàng quang, ung thư vú và ung thư buồng trứng ở phụ nữ.

Các nghiên cứu khoa học cho thấy tác dụng kiểm soát tế bào ung thư của Vitamin A. Vitamin A có nguồn gốc từ thực vật cho tác dụng giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư phổi, bàng quang và CTC. Vitamin A có nguồn gốc từ động vật lại có ít tác dụng ngăn ngừa ung thư hơn.

Tăng cường hệ miễn dịch

Hệ thống miễn dịch của cơ thể bao gồm da, amidan cổ họng, hệ thống tiêu hóa, tủy xương, hạch bạch huyết, lá lách và lớp niêm mạc trong mũi, họng và cơ quan sinh dục. Chúng kết hợp với nhau tạo thành mạng lưới miễn dịch, hoạt động liên tục để bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây hại từ bên ngoài. Đồng thời, các tế bào miễn dịch còn tồn tại trong máu để tiêu diệt những vi khuẩn xâm nhập vào máu, nổi bật nhất đó là bạch cầu.

Vitamin A có vai trò hỗ trợ hệ miễn dịch của cơ thể hoạt động hiệu quả. Ở những người thiếu Vitamin A, tình vết thương lâu lành và dễ mắc phải các bệnh nhiễm trùng. Một minh chứng cho thấy, ở những nước đang phát triển, có chế độ dinh dưỡng nghèo nàn, trẻ em dễ bị thiếu Vitamin A, tỷ lệ mắc bệnh sởi cao hơn rất nhiều.

Làm đẹp da và ngăn ngừa mụn

Retinol là dẫn chất được sử dụng để làm đẹp da, tái tạo da hư tổn không còn xa lạ với chị em phụ nữ. Retinol có khả năng thúc đẩy cơ thể sản sinh Elastin và Collagen vô cùng mạnh mẽ, giúp làm giảm nếp nhăn, làm chậm lão hóa và thu nhỏ lỗ chân lông trên da. 

Nguyên nhân phổ biến gây mụn trên da là do dầu thừa, bụi bẩn và tế bào chết tích tụ trên da. Retinol có khả năng tẩy tế bào chết nhẹ nhàng, làm sạch và thông thoáng lỗ chân lông, góp phần ngăn ngừa mụn xuất hiện trên da.Tiền chất Retinol còn có khả năng làm sáng da, giúp da đều màu và trắng sáng hơn khi kết hợp với viên uống trắng da. 

Thúc đẩy xương phát triển

Kết hợp cùng Vitamin D và Canxi, Vitamin A thúc đẩy xương phát triển chắc chắn và khỏe mạnh. Với những người thiếu Vitamin A cơ thể khó hấp thu Canxi, tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương, xốp xương, xương gãy lâu lành. Nếu trẻ em thiếu Vitamin A, có thể khiến cơ thể chậm phát triển, còi xương.

Hỗ trợ mang thai cho cả nam và nữ

Vitamin A được chỉ định bổ sung cho cả nam và phụ nữ trong độ tuổi sinh sản giúp cơ quan sinh sản hoạt động hoàn chỉnh, bình thường. Đối với  phụ nữ đang mang thai. Vitamin A giúp thai nhi phát triển mắt, xương, hệ miễn dịch và thần kinh. Tuy nhiên, bổ sung Vitamin A cần tham khảo ý kiến từ bác sĩ, bạn không được tự ý uống, tuân thủ nghiêm ngặt chỉ định về liều lượng vì quá liệu có thể gây nguy hiểm, tăng khả năng sảy thai, sinh non và dị tật thai nhi.

Liều lượng Vitamin A với từng nhóm đối tượng

Vitamin A được bào chế dưới nhiều dạng khác nhau, đáp ứng được nhu cầu bổ sung của cả người trưởng thành và trẻ nhỏ. Những dạng thường thấy của Vitamin A là viên nang, viên nén và Vitamin A dạng lỏng. Với mục đích ngăn ngừa thiếu Vitamin, đặc biệt là với những nhóm đối tượng có nguy cơ thiếu Vitamin, đó là:

Với người trưởng thành

Với người trưởng thành bình thường, liều lượng Vitamin A khuyến nghị hàng ngày đối với nam giới là 900 mcg, đối với nữ giới là 700 mcg và có thể bổ sung thông qua chế độ dinh dưỡng mỗi ngày. Với một số trường hợp đặc biệt, sẽ phải bổ sung Vitamin A với liều lượng khác nhau nhưng không được vượt quá 3000 mcg mỗi ngày.

• Những người thiếu hụt Vitamin A không mắc bệnh khô mắt: Liều khuyến cáo 100.000 IU trong 3 ngày đầu và sau đó sử dụng 50.000 IU trong 2 tuần và sử dụng 10.000- 20.000 IU trong 2 tháng tiếp theo. Có thể sử dụng dạng uống hoặc tiêm bắp.
• Người mắc bệnh khớp: Bổ sung 0.5 mg/kg trọng lượng trong 4 tuần. Sau đó giảm xuống còn 0.25 mg/kg hàng ngày.
• Với bệnh nhân ung thư vú: Uống 1000- 6000 mg Retinol và 3000-10.000 IU Vitamin A mỗi ngày.
• Người bị ung thư dạ dày uống 5.000 IU- 50.000 IU mỗi tuần
• Hỗ trợ giảm tác dụng phụ trong quá trình trị xạ điều trị ung thư: 100.000 IU dạng tiêm bắp mỗi tuần.

• Người bị ung thư CTC bổ sung theo chỉ định của bác sĩ liên tục từ 1-3 năm.
• Người bị ung thư đại tràng: Bổ sung 25.000 IU Vitamin A và 30 mg Beta- Carotene mỗi ngày trong nhiều năm.
• Người bị HIV: Phụ nữ sử dụng liều cao 400.000 IU và trẻ em là 50.000 IU trong 2 năm.
• Người bị bệnh gan: Bổ sung 5.000 IU mỗi ngày trong 6 tháng hoặc với liều cao 10.000 IU trong 4 tháng
• Người bị ung thư phổi: Bổ sung 20-50 mg Beta- Carotene cách ngày hoặc mỗi ngày
• Người bị viêm võng mạc sắc tố: Bổ sung 15.000 IU Vitamin A Palmitate mỗi ngày
• Người bị ung thư da: Bổ sung 10.000 IU Vitamin A hàng ngày thông qua đường uống.

Với trẻ em

Với trẻ em, được chỉ định bổ sung thêm Vitamin A để hỗ trợ tăng trưởng. Liều khuyến cáo là 60 mg, được chia thành 1-6 liều và sử dụng cách nhau từ 4-6 tháng, kéo dài trong 12 tuần trở lên.

• Đối với trẻ bị bạch cầu cấp tiền tủy bào: Cần bổ sung 24-45mg hàng ngày ở dạng Trans Acid Retinol
• Trẻ em mắc bệnh thiếu máu: Bổ sung 300 mg Vitamin A dưới dạng uống kéo dài trong 2 tháng mỗi ngày.
• Liều chỉ định với trẻ sinh non hoặc bị loạn sản phế quản phổi là 2000 IU Vitamin A theo đường uống mỗi ngày, hoặc sử dụng 4000 IU Vitamin A theo đường uống tuần 3 lần.
• Với trẻ trên 8 tuổi bị xơ gan: Bổ sung thêm 3000 mg Retinol mỗi ngày
• Trẻ bị sốt rét từ 6 tháng- 5 tuổi sẽ uống 1 viên nang hàm lượng 200.000 IU Vitamin A 3 tháng 1 lần.

Tác hại với cơ thể khi thiếu hoặc thừa Vitamin A

Thừa hay thiếu bất cứ loại Vitamin và khoáng chất nào cũng có thể gây ra những phản ứng không mong muốn cho cơ thể. Với những loại Vitamin tan trong nước, cơ thể không thể lưu trữ được nên thừa sẽ bị đào thải qua đường nước tiểu. Chúng sẽ ít gây ra những tác dụng phụ nguy hiểm hơn. Với Vitamin tan trong dầu, chúng được dự trữ trong gan và mô mỡ, vì vậy có thể gây ra tình trạng ngộ độc nếu bổ sung quá nhiều.

Tác hại do thiếu Vitamin A

Cơ thể thiếu Vitamin A có thể gây nên những tình trạng sau đây:

• Khô mắt: Đây là dấu hiệu phổ biến nhất khi cơ thể thiếu Vitamin A. Tình trạng kéo dài có thể gây bệnh viêm nhãn cầu do giảm hình thành nước mắt tự nhiên. Bên cạnh bổ sung thêm Vitamin A vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày hoặc bổ sung thêm viên uống Vitamin A thì bạn có thể sử dụng thêm những loại nước mắt nhân tạo giúp dưỡng ẩm cho mắt.
• Mù lòa:  Tình trạng thiếu Vitamin A nghiêm trọng kéo dài có thể gây mù lòa cho mắt. Căn bệnh do thiếu Vitamin A trực tiếp dẫn đến mù lòa phổ biến nhất hiện nay đó là thoái hóa điểm vàng.
• Rụng tóc, hói đầu: Rụng tóc cũng là dấu hiệu của tình trạng cơ thể thiếu Vitamin A
• Các bất thường trên da: Thiếu hụt Vitamin A gây nên những biểu hiện trên da như sừng hóa, da chai sần, kích ứng, lão hóa nhanh,...
• Suy giảm miễn dịch: Thiếu hụt Vitamin A gây ra tình trạng vết thương lâu lành, hệ miễn dịch suy giảm khiến cơ thể dễ mắc phải cảm cúm, ốm vặt.
• Ảnh hưởng đến quá trình phát triển ở trẻ nhỏ: Trẻ chậm phát triển chiều cao, thị lực giảm, khả năng miễn dịch suy giảm, có thể mắc bệnh sởi.
• Ngộ độc gan: Vitamin A thiếu hụt có thể gây tình trạng ứ mật mãn tính và xơ gan

Tác hại do dư thừa Vitamin A

Dư thừa Vitamin A chủ yếu do nguyên nhân lạm dụng Vitamin A, không tuân thủ liều lượng khuyến cáo trong thời gian kéo dài.

• Ngộ độc: Vitamin A được tích trữ tại gan. Khi nồng độ độ Vitamin A quá cao có thể gây ngộ độc cấp tính cho cơ thể. Biểu hiện của ngộ độc là chóng mặt, hoa mắt, buồn nôn, nôn, nhức đầu, tiêu chảy, mê sảng, co giật. Ở trẻ em có thể phồng thóp, co giật,...
• Phụ nữ có thai sử dụng quá liều sẽ tăng nguy cơ dị tật thai nhi, sinh non, sảy thai….

Vitamin A có tan trong nước không? Hy vọng với những thông tin chia sẻ từ bài viết đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc này. Hãy tuân thủ đúng khuyến cáo của thầy thuốc để bổ sung Vitamin A đem lại hiệu quả cao và an toàn nhất cho cơ thể. Tại nhathuocsuckhoe.com hiện cung cấp những loại Vitamin tổng hợp, đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của mỗi thành viên trong gia đình.

>>>> Đọc thêm:

TOP 10 Vitamin tổng hợp Hàn Quốc cho cả gia đình

Vitamin A có trong thực phẩm nào? 15+ thực phẩm nên bổ sung mỗi ngày

Điểm danh 10 loại Vitamin tổng hợp của Nhật

15+ Vitamin tổng hợp của Mỹ tốt nhất thị trường

TOP 15+ Vitamin tổng hợp chống rụng tóc, nuôi dưỡng mái tóc bóng đẹp

Vai trò của 4 loại Vitamin tan trong chất béo với cơ thể

Bổ sung Vitamin tan trong nước đem lại lợi ích tốt nhất cho sức khỏe

Calcium & Vitamin D3 Ostelin Của Úc

260.000đ 349.000đ

Mua ngay Thêm vào giỏ

Vitamin tổng hợp cho bà bầu Pregnacare Max của Anh, hộp 84 viên

373.000đ 489.000đ

Mua ngay Thêm vào giỏ

Vitamin tổng hợp cho nam giới One A Day Men's Multivitamin Health Formula, 300 viên

595.000đ 728.000đ

Mua ngay Thêm vào giỏ